たこと玉ねぎのピリ辛炒め
ピリッと辛みがきいた、ご飯がすすむ炒めもの。サニーレタスに包んで食べてもおいしい！
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 191kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- ゆでたこの足 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- ズッキーニ 1/2本
- ピリ辛だれ
- にんにく、しょうがのすりおろし 各1/2かけ分
- コチュジャン、しょうゆ、砂糖 各小さじ2
- 酒 大さじ1
- あれば韓国産粉唐辛子（または一味唐辛子） 適宜
- ごま油
作り方
たこは大きめの乱切りにする。玉ねぎは幅１cmのくし形切りにする。ズッキーニは一口大の乱切りにする。小さめの器にピリ辛だれの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ズッキーニを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、たこを加えてさっと炒め、ピリ辛だれを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、あれば粉唐辛子適宜をふる。
・ピリ辛だれは、炒めものや刺し身のつけだれにも使えます。
（１人分191kcal、塩分1.7g）
※Point
たこは火を通しすぎると堅くなってしまうので、やや大きめの一口大に切り、できるだけ手早く炒めましょう。
・ピリ辛だれは、炒めものや刺し身のつけだれにも使えます。
（１人分191kcal、塩分1.7g）
※Point
たこは火を通しすぎると堅くなってしまうので、やや大きめの一口大に切り、できるだけ手早く炒めましょう。
レシピ掲載日：2008.9.3
