主菜
たこと玉ねぎのピリ辛炒め
更新日 2025/6/20
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- ゆでたこの足150g
- 玉ねぎ1/2個
- ズッキーニ1/2本
ピリ辛だれ
- にんにく1/2かけ分
- しょうがのすりおろし1/2かけ分
- コチュジャン小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ2
- 酒大さじ1
- あれば韓国産粉唐辛子（または一味唐辛子）適宜
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
たこは大きめの乱切りにする。玉ねぎは幅１cmのくし形切りにする。ズッキーニは一口大の乱切りにする。小さめの器にピリ辛だれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ズッキーニを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、たこを加えてさっと炒め、ピリ辛だれを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、あれば粉唐辛子適宜をふる。
・ピリ辛だれは、炒めものや刺し身のつけだれにも使えます。
（１人分191kcal、塩分1.7g）※Point
たこは火を通しすぎると堅くなってしまうので、やや大きめの一口大に切り、できるだけ手早く炒めましょう。
レシピ掲載日 2008.9.3
レビュー
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質問
191kcal
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