副菜
更新日 2025/6/6
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、キャベツを1～2枚ずつ、しんなりとするまでゆでる。冷水にとってさまし、水けを拭いて3～4cm四方に切る。
玉ねぎは縦に薄切りにし、冷水に5分ほどさらして水けをきる。生ハムは幅3cmに切る。ミニトマトはへたを取り、幅5mmの輪切りにする。
ボールにAを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。キャベツと玉ねぎを加えて全体にからめ、生ハム、トマトを入れてひと混ぜする。器に盛り、粉チーズをふる。
初出 Cooking 2010年3月号
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
287kcal
