副菜
春キャベツのサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
ほどよくしんなりとしたキャベツに、さっぱりとしたドレッシング+こくのあるハムの味がよくからみます。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約640円
- カロリー
220kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 春キャベツ（内側の葉）4枚
- 生ハム（またはハム）2枚
- ミニトマト4個
- 玉ねぎ 小1/4個
- 粉チーズ大さじ2
A
- オリーブ油大さじ2
- 酢大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、キャベツを1～2枚ずつ、しんなりとするまでゆでる。冷水にとってさまし、水けを拭いて3～4cm四方に切る。
- 2
玉ねぎは縦に薄切りにし、冷水に5分ほどさらして水けをきる。生ハムは幅3cmに切る。ミニトマトはへたを取り、幅5mmの輪切りにする。
- 3
ボールにAを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。キャベツと玉ねぎを加えて全体にからめ、生ハム、トマトを入れてひと混ぜする。器に盛り、粉チーズをふる。
初出 Cooking 2010年3月号