副菜
たこときゅうりの酢のもの
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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4人分
- ゆでたこの足200g
- きゅうり2本
たれ
- 酢大さじ3
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- しょうがのみじん切り小さじ2
- にんにくのみじん切り小さじ2
作り方
調理
- 1たこは厚さ5mmの斜め薄切りにする。きゅうりはすりこ木でかるくたたいて、全体にひびを入れ、両端を切り落として小さめの乱切りにする。
- 2ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、たこ、きゅうりを加えてあえる。10分くらいしたら余分な水けをきって、器に盛る。 熱量90kcal、塩分1.7g（1人分）
レシピ掲載日 1997.2.2
レビュー
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質問
料理のきほん
300kcal
10分
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