たこときゅうりの酢のもの
たたききゅうりとたこの食感の違いが楽しい一品。しょうがやにんにくをきかせたたれが味のポイントです。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 大井一範
- 熱量 90kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ゆでたこの足 200g
- きゅうり 2本
- たれ
- 酢 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- しょうがのみじん切り 小さじ2
- にんにくのみじん切り 小さじ2
作り方
たこは厚さ5mmの斜め薄切りにする。きゅうりはすりこ木でかるくたたいて、全体にひびを入れ、両端を切り落として小さめの乱切りにする。
ボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、たこ、きゅうりを加えてあえる。10分くらいしたら余分な水けをきって、器に盛る。
熱量90kcal、塩分1.7g（1人分）
熱量90kcal、塩分1.7g（1人分）
レシピ掲載日：1997.2.2
