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かぶと桜えびの酢のもののレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

かぶと桜えびの酢のもの

0(0件)

更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#酢の物
#春
#低カロリー
#かぶ

撮影尾田学

桜えびの香ばしさがかぶの甘みを引きたてます。さっとゆでたシャキシャキのかぶの葉も美味です。

0(0件)

更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約150円
カロリー
49kcal
塩分
1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

かぶ
3個
桜えび
5g
合わせ調味料
- 酢
  大さじ3
- だし汁
  大さじ3
- 砂糖
  大さじ1
- 薄口しょうゆ
  小さじ2
- 塩
  小さじ1/3
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
大きめの器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、塩が溶けたら桜えびを加える。かぶは葉を切って皮をむき、縦半分にして薄切りにし、合わせ調味料の器に加える。
2
かぶの葉は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、長さ3cmに切って堅く絞る。器に1.を盛り、かぶの葉を添える。（１人分49kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日　2000.6.2

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