たこと焼きねぎのマリネ
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 147kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- ゆでたこの足 1本（約150g）
- ねぎ 1本
- 焼きのり 1/4枚
- A
- 酢 大さじ3
- サラダ油 大さじ1と1/3
- 砂糖、しょうゆ 各小さじ1/2
- 塩 少々
作り方
たこは厚さ1cmのそぎ切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。ねぎは長さを半分に切る。バットなどにAを混ぜ合わせる。
魚焼きグリル（または焼き網）を強火で充分に熱し、ねぎをのせる。焼き色がつくまで様子をみながら5～6分焼き、裏返してさらに2～3分（両面焼きグリルの場合は、返さずに4～5分）焼く。粗熱を取って長さ2cmに切り、たことともにAに漬けてなじませる。器に盛り、焼きのりをちぎって散らす。
レシピ掲載日：2005.12.2
