副菜
たこと焼きねぎのマリネ
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- ゆでたこの足1本
- ねぎ1本
- 焼きのり1/4枚
A
- 酢大さじ3
- サラダ油大さじ1と1/3
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
たこは厚さ1cmのそぎ切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。ねぎは長さを半分に切る。バットなどにAを混ぜ合わせる。
- 2
魚焼きグリル（または焼き網）を強火で充分に熱し、ねぎをのせる。焼き色がつくまで様子をみながら5～6分焼き、裏返してさらに2～3分（両面焼きグリルの場合は、返さずに4～5分）焼く。粗熱を取って長さ2cmに切り、たことともにAに漬けてなじませる。器に盛り、焼きのりをちぎって散らす。
初出 Cooking 2005年12/2売号
レビュー
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質問
料理のきほん
157kcal
10分
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