たことねぎのマリネ
マリネ液に昆布茶を入れると味に深みが出ます。たこのプリプリした歯ごたえと、ねぎの甘みを楽しんで。
料理： 白井操
撮影： 対馬一次
- 熱量 153kcal（1人分）
- 塩分 0.7g（1人分）
材料 （2人分）
- ゆでたこの足（中） 2本（120g）
- ねぎの白い部分 1本分
- マリネ液
- 昆布茶（顆粒） 小さじ1/3～1/2
- 白ワイン 大さじ2
- 水 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1弱
- バジル（乾燥） 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 砂糖 少々
作り方
たこは一口大に切る。ねぎは長さ3cmに切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。
器にマリネ液の材料を混ぜ合わせ、たこ、ねぎを蒸し汁ごと加えて混ぜ、15分ほどおいて味をなじませる。
熱量153kcal、塩分0.7g（1人分）
熱量153kcal、塩分0.7g（1人分）
レシピ掲載日：2001.11.17
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