たこのキムチ炒め
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 115kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- ゆでたこの足 小1本（約100g）
- 白菜キムチ 100g
- にんにくの茎 1/2束（約50g）
- 豆板醤 小さじ1/2～1
- ごま油 しょうゆ
作り方
たこは足先を少し切り落とし、厚さ5mmのそぎ切りにする。キムチは食べやすく切ってかるく汁けを絞り、絞り汁はとっておく。にんにくの茎は長さ4cmに切って熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて弱火にかけ、豆板醤を加えて炒める。香りが立ったらキムチとにんにくの茎を入れて炒め、油が回ったらたこを加え、しょうゆ小さじ1をふって手早く炒める。味をみてたりなければ、キムチの絞り汁適宜を加える。
レシピ掲載日：2005.9.17
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