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たこのトマトマリネ

ゆでたたこときゅうりをトマトが入ったドレッシングでマリネに。サラダ感覚でいただけます。

料理:

撮影: 山田広幸

たこのトマトマリネ

材料 (4人分)

  • ゆでだこ 300g
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • 青じその葉 5枚
  • 塩 適宜
  • フレンチドレッシング
  •  酢 大さじ1
  •  サラダ油 大さじ2
  •  塩 小さじ1/4
  •  砂糖 少々

熱量 128kcal(1人分)

作り方

  • たこは小さめの乱切りにし、塩をかるくふって手でもみ、5~6分おく。

  • きゅうりは小さめの乱切りにし、塩少々をまぶして手でもみ、5~6分おく。しそはせん切りにする。トマトは熱湯に入れてから皮をむき、種を取ってざく切りにする。

  • ボールにフレンチドレッシングの材料を入れてかき混ぜ、トマトを加えて混ぜ合わせる。たこときゅうりは手で絞り、水けをきって加え、しそを加えてあえる。
    128kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.7.2

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