主菜
ズッキーニガレット
更新日 2025/7/2
レシピを作った人
オレンジページnet編集部
料理家
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材料
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2人分
- ズッキーニ1本※1本約250g相当
A
- 小麦粉大さじ3
- 粉チーズ大さじ1と1/2
- にんにくのすりおろし1/2かけ分
- 水大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- 好みでレモン1/8個
カレーマヨソース
- マヨネーズ大さじ1
- カレー粉小さじ1/4
作り方
調理
- 1
ズッキーニはへたを切り落とし、長さを半分に切って、せん切りにする（ズッキーニが長い場合は、3等分に切ってからせん切りにする）。
- 2
ボールに【1】、Aを入れてざっくりと混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、【2】を広げ入れる。フライ返しで直径20cmくらいになるよう整え、しっかりと押さえる。3〜4分焼いたら、フライ返しを差し入れて底面が焼けて固まったのを確かめてから、フライ返しを入れるのと同時にフライパンを動かし、くずさないようそっと裏返す。裏面も3分ほどしっかりと焼く。
ポイント
多少くずれても、形を整えて押さえて平らにしてこんがり焼けばOK！
- 4
器に盛り、器の上で食べやすいサイズにカットする。好みでレモンを絞り、カレーマヨソースの材料を混ぜて添え、つけながら食べる。
ポイント
くずれやすいので器の上で切って。
レシピ掲載日 2023.8.1
レビュー
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質問
215kcal
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