主菜

ズッキーニガレット

Name: ズッキーニガレット
Yield: 2人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ズッキーニ 1本; A; 小麦粉 大さじ3; 粉チーズ 大さじ1と1/2; にんにくのすりおろし 1/2かけ分; 水 大さじ1; オリーブオイル 大さじ2; 好みでレモン 1/8個; カレーマヨソース; マヨネーズ 大さじ1; カレー粉 小さじ1/4

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更新日 2025/7/2

ズッキーニの独特の食感がやみつきに！　しっかりと焼き色をつけて、香ばしさをアップするのがポイントです。カレーマヨが驚くほどマッチ。

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更新日 2025/7/2

費用目安
約340円
カロリー
-
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

ズッキーニ
1本※1本約250g相当
A
- 小麦粉
  大さじ3
- 粉チーズ
  大さじ1と1/2
- にんにくのすりおろし
  1/2かけ分
- 水
  大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
好みでレモン
1/8個
カレーマヨソース
- マヨネーズ
  大さじ1
- カレー粉
  小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
ズッキーニはへたを切り落とし、長さを半分に切って、せん切りにする（ズッキーニが長い場合は、3等分に切ってからせん切りにする）。
2
ボールに【1】、Aを入れてざっくりと混ぜる。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、【2】を広げ入れる。フライ返しで直径20cmくらいになるよう整え、しっかりと押さえる。3〜4分焼いたら、フライ返しを差し入れて底面が焼けて固まったのを確かめてから、フライ返しを入れるのと同時にフライパンを動かし、くずさないようそっと裏返す。裏面も3分ほどしっかりと焼く。

ポイント
多少くずれても、形を整えて押さえて平らにしてこんがり焼けばOK！
4
器に盛り、器の上で食べやすいサイズにカットする。好みでレモンを絞り、カレーマヨソースの材料を混ぜて添え、つけながら食べる。

ポイント
くずれやすいので器の上で切って。