漬けだれに水を加えることで、まろやかに味がなじみます。焼いたときの香ばしさは、ご飯のおかずにぴったり。
さばは皮目に7~8mm間隔で切り目を入れる。
漬けだれの材料とさばをファスナーつき保存袋に入れ、3時間~一晩漬ける。
サラダ油小さじ2を弱めの中火で熱し、さばを皮目を下にして並べる。3~4分焼いたら裏返して、両面をこんがりと焼く。
皿に青じそを敷いてさばを盛り、大根おろしを添えて好みでしょうゆ、七味唐辛子各適宜をふる。
(1人分233kcal、塩分1.2g)
※保存するときは、1切れずつラップでぴっちりと包む。冷蔵で3~4日、冷凍で2週間保存可能。