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主菜

さばのハーブグリル

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更新日 2025/6/17

撮影 川浦堅至

ハーブで風味づけしたさばをグリルへ。つけ合わせの野菜もいっしょに焼き上げます。

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更新日 2025/6/17

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    343kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • さばの切り身
        2切れ1/2尾分
      • エリンギ 大
        1
      • 赤ピーマン(パプリカ)
        1
      • 好みのドライハーブ

        • オリーブ油
          1/3カップ
        • 適宜
        • 粗びき黒こしょう
          適宜

        安全に調理していただくために

        作り方

        調理

      • 30
        1. 1

          さばは塩、粗びき黒こしょう各適宜をふり、下味をつける。エリンギは縦に5つ~6つに裂く。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。すべてバットに入れ、好みのドライハーブをふってまぶす。オリーブ油を回しかけて10分以上おく。

        2. 2

          魚焼きグリルを強火で熱し、さばを皮目を下にして入れ、あいているところにエリンギ、赤ピーマンを並べて4~5分焼く。エリンギと赤ピーマンを裏返して3~4分焼いて取り出し、さばを裏返す。さばを様子をみながらさらに3分焼き、器に盛る。エリンギと、食べやすく切った赤ピーマンを添える。

        初出 Cooking 2006年9/2号

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              レシピを作った人

              武蔵 裕子

              料理家

                  両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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                    今日の献立

                    主食

                    新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                      副菜

                      きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                      • 151kcal
                      汁物

                      なすとベーコンのみそ汁

                      • 10分
                      • 65kcal

                      オレンジページ 7/17号

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