主菜
さばのハーブグリル
更新日 2025/6/17

レシピを作った人

武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- さばの切り身2切れ※1/2尾分
- エリンギ 大1本
- 赤ピーマン(パプリカ)1個
好みのドライハーブ
- オリーブ油1/3カップ
- 塩適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
さばは塩、粗びき黒こしょう各適宜をふり、下味をつける。エリンギは縦に5つ~6つに裂く。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除く。すべてバットに入れ、好みのドライハーブをふってまぶす。オリーブ油を回しかけて10分以上おく。
- 2
魚焼きグリルを強火で熱し、さばを皮目を下にして入れ、あいているところにエリンギ、赤ピーマンを並べて4~5分焼く。エリンギと赤ピーマンを裏返して3~4分焼いて取り出し、さばを裏返す。さばを様子をみながらさらに3分焼き、器に盛る。エリンギと、食べやすく切った赤ピーマンを添える。
初出 Cooking 2006年9/2号
質問

\ オレペAIが選んだ /「さばのハーブグリル」の
おすすめ献立
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
