料理: 藤野嘉子 撮影: 川浦堅至
厚揚げは縦半分に切り、ねぎは幅1.5cmに切る。
厚揚げ、ねぎをオーブントースターの天板にのせる。オーブントースターで、様子をみながら5~6分、ねぎに薄く焼き色がつくまで焼く。
その間に、ボールに練りごまと、砂糖、酢各大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を入れてよく混ぜ、ごまだれを作る。2が焼き上がったら、厚揚げを一口大に切り、ねぎとともに器に盛って、ごまだれをかける。
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