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副菜

厚揚げの玉ねぎドレッシング

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更新日 2024/4/3

厚揚げの玉ねぎドレッシング
撮影 対馬一次

カリッと焼いた厚揚げは、香ばしくて美味。ドレッシングに入れた玉ねぎの辛みがかくし味に。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約560円

  • カロリー

    284kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

白井操

料理家

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      材料

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      2人分
      • 厚揚げ(絹・小)
        4
      • (大きい厚揚げの場合、2枚を半分に切って)
      • スナップえんどう
        12
      • 玉ねぎドレッシング

        • 玉ねぎのすりおろし
          1/8個分大さじ1
        • 大根おろし
          12cm分
        • 大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • だし汁
          大さじ1
        • 大さじ1
        • 砂糖
          小さじ1/2
        • こしょう
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      スナップえんどうはへたと筋を取り除き、熱湯で1~2分色よくゆで、取り出して水けをきる。同じ湯で厚揚げをさっとゆでて油抜きし、ざるに上げて水けをきる。器に玉ねぎドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

      調理

    • 15
      1. 1
        オーブントースターの天板に厚揚げ2枚をのせ、表面にこんがりと焼き色がつくまで5~6分焼く。残りも同様に焼く。皿に厚揚げを盛り、スナップえんどうを添え、玉ねぎドレッシングをかけていただく。 (時間15分、1人分284kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 2001.4.17

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                  オレンジページ 7/17号

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