副菜
厚揚げの玉ねぎドレッシング
更新日 2025/7/14
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 厚揚げ（絹・小）4枚
- （大きい厚揚げの場合、2枚を半分に切って）
- スナップえんどう12個
玉ねぎドレッシング
- 玉ねぎのすりおろし1/8個分※大さじ1
- 大根おろし12cm分
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- だし汁大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
下準備
スナップえんどうはへたと筋を取り除き、熱湯で1～2分色よくゆで、取り出して水けをきる。同じ湯で厚揚げをさっとゆでて油抜きし、ざるに上げて水けをきる。器に玉ねぎドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
調理
- 1
オーブントースターの天板に厚揚げ2枚をのせ、表面にこんがりと焼き色がつくまで5～6分焼く。残りも同様に焼く。皿に厚揚げを盛り、スナップえんどうを添え、玉ねぎドレッシングをかけていただく。
（時間15分、1人分284kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2001.4.17
レビュー
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料理のきほん
297kcal
15分
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