料理: 田口成子 撮影: 川浦堅至
にらは長さ3~4cmに切る。キムチは一口大に切る。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ひき肉を木べらでほぐしながら炒める。ぱらぱらになったらキムチとAを入れて煮立て、片栗粉小さじ1/2を同量の水で溶いて加え、とろみをつける。にらを加え、大きく混ぜながら1分ほど炒める。
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