主菜
肉だんごとうずら卵の照り焼き
更新日 2025/6/21
撮影 中村あかね
レシピを作った人
李 映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
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1人分
- ごぼう入り肉だんご（下記参照）4個
- うずらの卵（水煮）2個
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- 酢大さじ1/2
作り方
調理
- 1
小さめのフライパンに、しょうゆ、酒、砂糖、酢各大さじ1/2を合わせて中火にかける。
- 2
煮立ってきたら、肉だんご、うずらの卵を加えてフライパンを揺すり、照りが出てきたらでき上がり。
（237kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2011.1.18
レビュー
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