副菜
更新日 2025/6/9
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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うずらのゆで卵は細いほうを上にして持ち、包丁の刃先で左右にV字の切り込みを入れて、羽を作る。細長く切った焼きのりをかぶせて、黒いりごまで目をつけ、小さく切ったスライスチーズで口をつける。
初出 Cooking 2005年6月号
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
355kcal
