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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ジャンボつくね

みそがかくし味のいわば和風ミートローフ。火の通りが均一になるよう、リング形にするのがポイント。

料理：

撮影： 尾田学

ジャンボつくね

材料 （4人分）

  • たね
  • 　豚ひき肉　500g
  • 　しょうがのすりおろし　大さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/2
  • 　パン粉　1/2カップ
  • 　卵　1個
  • 　みそ　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 白いりごま　大さじ2
  • 好みで青じその葉　4枚

調理時間  熱量 373kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

  • 直径20cmくらいの耐熱皿に、たねを、リング形になるように形を整えてのせ、表面を平らにする。全体にごまを散らし、ふんわりとラップをして、電子レンジで10分※加熱する。器に好みでしその葉を敷いて、つくねを皿からすべらせるようにして盛り、切り分けていただく。
    （1人分373kcal、塩分2.0g）

    ※電子レンジは出力500Wのものを基準にしています。加熱時間はお手持ちの機種によって加減してください。

レシピ掲載日： 2001.8.17

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