青のりはちくわと好相性。わけぎはゆでて、たっぷりといただきます。
料理： 阿部徳恵 撮影： 対馬一次
わけぎ6本は長さ3cmに切る。熱湯に根元、葉の順に入れてさっとゆで、ざるに上げて、そのままおいてさます。
ちくわ1本は長さを2つ～3つに切ってから、4つ割りにする。
ボールにわけぎを入れ、塩少々をふってからめる。ちくわ、青のり小さじ1/2、サラダ油小さじ1を加え、全体を混ぜる。
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