主食
白菜とちくわのごま風味ラーメン
更新日 2025/6/23
撮影 対馬一次
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- 市販のインスタントラーメン（塩味）2袋
- 白菜の葉2枚
- ちくわ2本
- 白すりごま大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ラー油少々
作り方
調理
- 1
白菜は葉としんに切り分け、しんは幅5mm、長さ5cmの細切りにして、葉はざく切りにする。ちくわは幅7mmの斜め切りにする。ボールに白菜を入れて塩小さじ1/4をふり、手でかるくもむようにして混ぜ合わせる。しんなりとしてきたらちくわを加え、さっとあえる。
- 2
ラーメンを袋の表示どおりに作り、器に1/2量ずつ盛る。1の具を1/2量ずつのせて、それぞれに白すりごま大さじ1/2をふり、ラー油少々をたらす。
●表示している熱量、塩分は、スープの1/3量を残した場合のものです。
初出 オレンジページ 2007年1/2号
レビュー
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514kcal
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