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ちくわの卵とじ丼

ちくわ、卵、のりの組み合わせが絶妙。しみじみおいしいシンプルどんぶりです。

料理:

撮影: 渡辺修司

ちくわの卵とじ丼

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 どんぶり2杯分
  • ちくわ 3本
  • 卵 2個
  • 焼きのり、紅しょうが 各適宜
  • だし汁 1/2カップ
  • しょうゆ みりん

作り方

  • ちくわは斜め切りにする。卵は割りほぐす。鍋にだし汁としょうゆ、みりん各小さじ2、ちくわを入れて中火にかける。

  • 煮立ったら卵を回し入れ、1分ほどふたをして好みの半熟状にする。器にご飯を盛ってのりをちぎってのせ、ちくわの卵とじ、紅しょうがをのせる。

 
もやし、鶏胸肉、豆腐etc. 増税に負けない! 節約おかず
 

レシピ掲載日: 2007.8.24

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