ちくわとにんじんのすまし汁
ちくわのうまみをきかせた上品な味わいのすまし汁。にんじんと三つ葉で彩りよく仕上げます。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 26kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- ちくわ（小） 1本
- にんじん 30g
- 糸三つ葉 5本
- だし汁 2と1/2カップ
- しょうゆ
- 塩
作り方
ちくわは斜め薄切りにする。にんじんは長さ4cmの細切りにする。三つ葉は長さ3cmに切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんを入れ、約3分煮る。ちくわを入れてさらに1分煮、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4で味をととのえて三つ葉を加え、お椀に注ぎ入れる。
（1人分26kcal、塩分1.5g）
（1人分26kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：1999.1.17
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