汁物
ちくわとにらのみそ汁
更新日 2025/9/8
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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材料
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2人分
- ちくわ（小）1本
- にら1/4束
- だし汁2カップ
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
ちくわは幅3～4mmの輪切りにする。にらは長さ4cmに切る。鍋にだし汁を煮立て、ちくわ、にらを入れてさっと煮る。みそ大さじ1と1/2を溶き入れて、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年7/17売号
レビュー
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料理のきほん
249kcal
20分
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