大根とちくわのナムル風
淡泊な味わいの大根とちくわに、ごまとにんにくの風味がマッチ。レモンの酸味もアクセント。
料理： 村田裕子
撮影： 大井一範
- 熱量 134kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 大根 20cm
- ちくわ 2本
- 合わせ調味料
- レモンの絞り汁 大さじ3
- ごま油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- 一味唐辛子 小さじ1
- にんにくのすりおろし 小さじ1
- 塩
作り方
大根は長さ5cmのせん切りにし、塩少々をまぶす。ちくわは薄い小口切りにする。
ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。大根はしんなりしたら水けをきる。ボールに大根とちくわを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分134kcal、塩分1.2g）
（1人分134kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1997.8.17
