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大根とちくわのナムル風

淡泊な味わいの大根とちくわに、ごまとにんにくの風味がマッチ。レモンの酸味もアクセント。

料理:

撮影: 大井一範

大根とちくわのナムル風

材料 (4人分)

  • 大根 20cm
  • ちくわ 2本
  • 合わせ調味料
  •  レモンの絞り汁 大さじ3
  •  ごま油 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  すりごま 大さじ1
  •  一味唐辛子 小さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1

熱量 134kcal(1人分)

作り方

  • 大根は長さ5cmのせん切りにし、塩少々をまぶす。ちくわは薄い小口切りにする。

  • ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。大根はしんなりしたら水けをきる。ボールに大根とちくわを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分134kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1997.8.17

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