キムチの辛みが決め手の韓国風のスタミナ丼！ 全体をよーく混ぜ合わせれば、ご飯にうまみがからんで、たまらないおいしさ。
料理： 大庭英子 撮影： 川浦堅至
にらは長さ4～5cmに切る。キムチは汁けをきって長さ2～3cm、幅1cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えて、1分ほど炒め煮にする。にらを加えてさっと炒め、さらにキムチを加えて全体を炒め合わせる。どんぶりにご飯を盛り、具をのせて、白ごまを散らす。
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