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牛丼の温たまのせ

しっかり甘辛味の牛丼にとろとろの温泉卵という、定番にして絶妙の組み合わせ。やみつきになるおいしさです。

料理:

撮影: 中村あかね

材料 (2人分)

  • 牛こま切れ肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)
  • 温泉卵(下記参照) 2個
  • A
  •  酒 大さじ4
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  • 紅しょうが 少々
  • サラダ油 

熱量 685kcal(1人分) 塩分 3.1g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは縦に幅5mmに切る。器にAを混ぜ合わせる。

    玉ねぎは縦に幅5mmに切る。器にAを混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら牛肉を入れ、肉の色が半分変わったらAを回し入れてかるく混ぜ、3分ほど煮る。

    フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら牛肉を入れ、肉の色が半分変わったらAを回し入れてかるく混ぜ、3分ほど煮る。

  • 器にご飯を盛って【2】をのせる。温泉卵を割ってのせ、紅しょうがを添える。
    (1人分685kcal、塩分3.1g)

レシピ掲載日: 2011.3.29

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