close
熱量 331kcal（1人分）
塩分 2.5g（1人分）
なすはへたとがくを取り、幅3～4mmの輪切りにする。ボールに入れ、塩少々をふってしばらくおき、しんなりとしたらさっと洗って水けを絞る。ズッキーニはへたを切り、幅2mmの輪切りにする。ボールに入れ、塩少々をふってしばらくおき、しんなりとしたら水けを絞る。れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、水にさらしてざるに上げ、水けをきる。ピーマンはへたと種を取り、幅2～3mmの輪切りにする。
ボールにたれの材料を混ぜ合わせ、こま切れ肉を入れて全体にからめる。フライパンにサラダ油大さじ3を入れて中火で熱し、1の野菜を入れて炒め、色が鮮やかになったら別のボールにあける。
同じフライパンを、油を入れずに中火で熱し、こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。野菜を入れたボールに加えてごま油大さじ1、塩、こしょう各少々をふり、全体を混ぜ合わせる。器に盛り、白ごまをふる。
（1人分331kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日： 1999.8.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
コラム
学んで作って食べて、〈うどんスープ〉の謎を解き明かす！ 親子イベント開催〈PR〉
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
イベント参加者募集
【参加者募集】みたけ食品工業×オレンジページの体験イベント！
丸美屋｢混ぜ込みわかめ｣2024
丸美屋の｢混ぜ込みわかめ｣で お弁当も、朝ごはんも、おかずも♪
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
キユーピー３分クッキング パスタを手作りオイルソース
秋野菜、大満喫！ 家族がよろこぶお手軽パスタ【3ステップで簡単】
イベント参加者募集
【無料ご招待】Sachi（サチ）さんの自由で楽しいアメリカごはんレッスン
オレペnet news
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売！【オレペ監修】
My SPICE&HERB
メースを使って「さつまいものパンプディング」
イベント参加者募集
【無料ご招待】藤井恵さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン！
ウェルビーイング100 by オレンジページ
〈PR〉減塩の強い味方！ 話題の塩味やうま味を増強する（※1）スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
イベント参加者募集
【無料ご招待】親子で楽しく！お砂糖で作る、コットンキャンディパフェ
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
