ふわふわのいり卵に帆立てをプラスしてボリュームアップ。帆立ては身が縮まないよう、さっと炒めて。
帆立ては半分にそぎ切りにする。わかめは洗って水に2～3分つけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。ねぎは薄い斜め切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、ねぎと帆立てを炒める。帆立ての色がうっすらと変わったらわかめを加えて炒める。卵液を回し入れ、全体を大きくかき混ぜてしょうゆ少々を加え、卵が半熟状になったら皿に盛る。
（時間15分、1人分226kcal、塩分1.4g）