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大根と帆立てのサラダ

シャキシャキの大根に、帆立てのうまみとマヨネーズのこくがマッチ。わさびの辛みで味をひきしめます。

料理:

撮影: 大井一範

大根と帆立てのサラダ

材料 (4人分)

  • 大根 1/2本(約400g)
  • 帆立て貝柱(缶詰・小) 1缶
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ4
  •  生クリーム 大さじ3
  •  練りわさび 小さじ1

熱量 183kcal(1人分)

作り方

  • 大根は長さを半分に切り、皮をむく。あればスライサーなどを使って細いせん切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。帆立ては缶汁をきり、身を手でざっとほぐす。

  • 大きめのボールにソースの材料を入れて混ぜ、大根、帆立てを加えてあえる。
    (1人分183kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日: 1996.12.2

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