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副菜

大根と帆立てのサラダ

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更新日 2024/4/3

大根と帆立てのサラダ
撮影 大井一範

シャキシャキの大根に、帆立てのうまみとマヨネーズのこくがマッチ。わさびの辛みで味をひきしめます。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    183kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      4人分
      • 大根
        1/2
      • 帆立て貝柱(缶詰・小)
        1
      • ソース

        • マヨネーズ
          大さじ4
        • 生クリーム
          大さじ3
        • 練りわさび
          小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        大根は長さを半分に切り、皮をむく。あればスライサーなどを使って細いせん切りにし、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。帆立ては缶汁をきり、身を手でざっとほぐす。
      2. 2
        大きめのボールにソースの材料を入れて混ぜ、大根、帆立てを加えてあえる。 (1人分183kcal、塩分0.6g)

      レシピ掲載日 1996.12.2

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            大庭 英子

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                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

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