帆立てと青じそのトマトマリネ
オリーブ油であっさりと仕上げたマリネ。30分くらいで漬けられるので、もう一品欲しいときにおすすめ。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 大井一範
- 熱量 131kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 帆立て貝柱 8個
- トマト 1個
- 青じその葉のみじん切り 3枚分
- オリーブ油 大さじ3
- 塩
- こしょう
作り方
帆立ては厚みを半分にする。トマトはへたを取り、5mm角に切る。
ボールにトマト、青じその葉と、オリーブ油大さじ3、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、帆立てを加える。
30分くらい漬けてから器に盛る。
熱量131kcal、塩分0.8g（1人分）
熱量131kcal、塩分0.8g（1人分）
レシピ掲載日：1997.2.2
