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帆立てと青じそのトマトマリネ

オリーブ油であっさりと仕上げたマリネ。30分くらいで漬けられるので、もう一品欲しいときにおすすめ。

料理:

撮影: 大井一範

帆立てと青じそのトマトマリネ

材料 (4人分)

  • 帆立て貝柱 8個
  • トマト 1個
  • 青じその葉のみじん切り 3枚分
  • オリーブ油 大さじ3
  • こしょう

熱量 131kcal(1人分)

作り方

  • 帆立ては厚みを半分にする。トマトはへたを取り、5mm角に切る。

  • ボールにトマト、青じその葉と、オリーブ油大さじ3、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、帆立てを加える。

  • 30分くらい漬けてから器に盛る。
    熱量131kcal、塩分0.8g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.2.2

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