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熱量 370kcal（1人分）
塩分 2.8g（1人分）
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。帆立ては身と缶汁に分け、缶汁大さじ2をとっておく。ザーサイは粗みじんに切る。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを3等分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、帆立て、ザーサイ、しょうがを入れて、木べらで帆立てをほぐしながら炒める。しょうがの香りが立ったら、ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。
ご飯がぱらりとしたら、とっておいた帆立ての缶汁を鍋肌から回し入れて強火にし、汁けをとばしながら炒める。塩少々で味をととのえ、貝割れ菜を加えてひと混ぜし、器に盛る。
レシピ掲載日： 2005.8.2
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