鶏肉と帆立てのうまみがしみ出たスープをご飯にかけて。クリームシチューのようなやさしい味わいです。
料理： 金本J.ノリツグ 撮影： 尾田学
鶏肉は小さめの一口大に切る。ねぎは薄い斜め切りにする。卵は器に割りほぐす。三つ葉はざく切りにする。
鍋にだし汁、鶏肉、帆立てを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてアクを取り除く。ねぎを加えてみそ大さじ5を溶き入れ、卵を回し入れてから牛乳を注ぐ。そのまま混ぜずにひと煮立ちさせ、火を止める。
器にご飯を盛って2.をかけ、三つ葉を散らす。（1人分668kcal、塩分3.7g）
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