材料を見る

主菜

ベトナム風蒸し鶏

0(0件)

更新日 2025/6/18

撮影 川部米雄

電子レンジで作る、簡単蒸し鶏。ナンプラー入りのソースで、エスニックな味わいに。

0(0件)

更新日 2025/6/18

  • 普通

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    285kcal

  • 塩分

    3.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

板井典夫

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 鶏もも肉
        3
      • ソース

        • 赤唐辛子
          2
        • ナンプラー
          大さじ3
        • しょうがのみじん切り
          大さじ1
        • 大さじ1と1/2
        • 砂糖
          大さじ1と1/2
        • レモンの絞り汁
          大さじ1
      • きゅうり
        適宜
      • レタス
        適宜
      • あれば香菜
        適宜
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ソース用の赤唐辛子はへたと種を取り除き、縦半分に切ってから幅5mmに切る。器にソースの材料と水大さじ2を混ぜ合わせる。きゅうりはめん棒で粗くたたき、レタスとともに一口大にちぎる。

      2. 2

        鶏肉は余分な脂を取り除き、縦に半分に切って塩、こしょう各少々をふる。耐熱皿に鶏肉を重ならないように並べて酒少々をふり、ラップをかけて電子レンジで8~10分加熱する。鶏肉に竹串を刺してみて、血の混じった汁が出てこなければOK。熱いうちに幅1cmに切る。

      3. 3

        皿にきゅうりとレタスを盛り、鶏肉をのせる。あれば香菜を添え、ソースをかけていただく。
        (1人分285kcal、塩分3.5g)

      レシピ掲載日 1998.12.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜ベトナム風蒸し鶏

            レシピを作った人

            板井典夫

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼