香ばしい、あつあつのドレッシングを豆腐と野菜にジュッとかけます。
料理： 佐藤幸男 撮影： 対馬一次
レタスは手で一口大にちぎる。きゅうりは小さめの乱切りにする。トマトはへたを取って4等分のくし形に切り、横半分に切る。ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
器にレタス、きゅうり、トマトを盛り、豆腐を手で大まかにくずしてのせ、ねぎをのせる。小鍋にしょうゆ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1を入れて強火で熱し、煮立ったらねぎの上から回しかける。熱量132kcal、塩分2.0g（1人分）
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