材料を見る

主菜

中国風いり豆腐

0(0件)

更新日 2024/4/2

中国風いり豆腐
撮影 山田広幸

ザーサイ。桜えびと合わせて、いつもと違ういり豆腐の出来上がり。卵を加えて口当たりよく!

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    244kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

堀江ひろ子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 木綿豆腐
        2
      • 桜えび
        大さじ4
      • ザーサイ
        20g
      • 2
      • 片栗粉
        大さじ1
      • 大さじ1
      • ごま油
        大さじ2
      • 固形スープの素
        1
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 万能ねぎの小口切り
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで6分30秒加熱する。ふきんで包み、水けをギュッと絞る。桜えび、ザーサイはそれぞれ粗みじんに切る。器に片栗粉、酒を入れて片栗粉が溶けるまでよく混ぜる。卵を割り入れて、ほぐしながらさらによく混ぜる。
      2. 2
        フライパンにごま油を熱し、桜えびを入れて弱めの中火で炒める。桜えびがカリッとしてきたら、ザーサイと豆腐を加えて火を少し強め、ほぐしながら炒め合わせる。
      3. 3
        豆腐がポロポロになったら、固形スープの素をほぐしながら加え、しょうゆも加えてひと炒めする。卵液を全体に回し入れ、木べらで混ぜながら1分ほど炒め合わせる。万能ねぎを散らしてひと混ぜし、器に盛る。 時間20分、熱量244kcal、塩分2.1g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.10.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            豆腐を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ豆腐料理中国風いり豆腐

            レシピを作った人

            堀江ひろ子

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  あじの南蛮漬け

                  • 241kcal
                  副菜

                  きゅうりのピリ辛漬け

                  • 37kcal
                  副菜

                  めかぶとえのきのごまマヨあえ

                  • 63kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼