帆立てのうまみと三つ葉の香りが口いっぱいに広がります。かくし味のわさびが味を引き締めます。
料理: 栗山真由美 撮影: 対馬一次
帆立ては缶汁大さじ1を取り分け、残りの缶汁をきって粗くほぐす。三つ葉は根元を切って長さ1cmに切る。
ボールに、取り分けた帆立ての缶汁、しょうゆ各大さじ1、練りわさび小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。三つ葉、帆立てを加えて混ぜ、ご飯を加えて全体をざっと混ぜ、器に盛る。熱量256kcal、塩分1.8g(1人分)
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