主食
帆立ての中華風スープご飯
更新日 2025/6/17
撮影 中里一暁
レシピを作った人
鈴木 薫
料理家
料理研究家。東京生まれ。４世代で暮らす大家族の中で育ち，家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。
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材料
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2人分
- 帆立ての水煮缶詰（80g入り）1缶
- レタスの葉4枚
- しょうがのすりおろし小さじ1
- オイスターソース大さじ3
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鍋に、水1と1/2カップとしょうがのすりおろし、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる。帆立ての水煮缶を缶汁ごと加え、身をかるくくずしながらさっと混ぜて、中火にかける。煮立ったらこしょう少々をふって火を止め、レタスを一口大にちぎりながら加える。
- 2
器にご飯を等分に盛り、1を1/2量ずつかける。
初出 オレンジページ 2006年8/17売号
レビュー
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