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帆立ての中華風スープご飯

帆立ては、うまみが凝縮された缶汁ごと加えて。
オイスターソースで、こくのある中華風の味に仕上げます。

料理:

撮影: 中里一暁

帆立ての中華風スープご飯
  • 熱量 313kcal(1人分)
  • 塩分 3.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 帆立ての水煮缶詰(80g入り) 1缶
  • レタスの葉 4枚
  • しょうがのすりおろし 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ3
  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • こしょう

作り方

鍋に、水1と1/2カップとしょうがのすりおろし、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる。帆立ての水煮缶を缶汁ごと加え、身をかるくくずしながらさっと混ぜて、中火にかける。煮立ったらこしょう少々をふって火を止め、レタスを一口大にちぎりながら加える。
器にご飯を等分に盛り、1を1/2量ずつかける。

レシピ掲載日:2006.8.17

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