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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

帆立ての中華風スープご飯

帆立ては、うまみが凝縮された缶汁ごと加えて。
オイスターソースで、こくのある中華風の味に仕上げます。

料理：

撮影： 中里一暁

帆立ての中華風スープご飯

材料 （2人分）

  • 帆立ての水煮缶詰（80g入り）　1缶
  • レタスの葉　4枚
  • しょうがのすりおろし　小さじ1
  • オイスターソース　大さじ3
  • 温かいご飯　茶碗2杯分（約300g）
  • こしょう

熱量 313kcal（1人分） 塩分 3.5g（1人分）

作り方

  • 鍋に、水1と1/2カップとしょうがのすりおろし、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる。帆立ての水煮缶を缶汁ごと加え、身をかるくくずしながらさっと混ぜて、中火にかける。煮立ったらこしょう少々をふって火を止め、レタスを一口大にちぎりながら加える。

  • 器にご飯を等分に盛り、1を1/2量ずつかける。

レシピ掲載日： 2006.8.17

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