帆立ての中華風スープご飯
帆立ては、うまみが凝縮された缶汁ごと加えて。
オイスターソースで、こくのある中華風の味に仕上げます。
料理： 鈴木薫
撮影： 中里一暁
- 熱量 313kcal（1人分）
- 塩分 3.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 帆立ての水煮缶詰（80g入り） 1缶
- レタスの葉 4枚
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- オイスターソース 大さじ3
- 温かいご飯 茶碗2杯分（約300g）
- こしょう
作り方
鍋に、水1と1/2カップとしょうがのすりおろし、オイスターソースを入れて混ぜ合わせる。帆立ての水煮缶を缶汁ごと加え、身をかるくくずしながらさっと混ぜて、中火にかける。煮立ったらこしょう少々をふって火を止め、レタスを一口大にちぎりながら加える。
器にご飯を等分に盛り、1を1/2量ずつかける。
レシピ掲載日：2006.8.17
