close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

アスパラと帆立ての塩味炒め

アスパラと帆立て貝を、ごま油を使って中華風の炒めものに。

料理:

撮影: 対馬一次

アスパラと帆立ての塩味炒め

材料 (2人分)

  • グリーンアスパラガス 1束(約200g)
  • 帆立て貝柱 6個(約180g)
  • にんにくのすりおろし 少々
  • ごま油
  • 砂糖
  • こしょう

調理時間  熱量 179kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • アスパラガスは根元の堅い部分を2cmほど切り落とし、下半分の皮を薄くむいて、長さ5cmに切る。帆立て貝柱は厚みを半分に切る。

  • 鍋に湯を沸かし、アスパラガスを入れて色鮮やかになるまでさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、帆立て貝柱を入れて炒める。帆立ての色が白っぽく変わったら、アスパラを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら酒大さじ1をふって水分をとばすように炒める。にんにくのすりおろし、砂糖、塩、こしょう各少々をふり入れて手早く混ぜ、器に盛る。
    (時間15分、1人分179kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 2001.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ホタテを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年02月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/2号

最新号

2021年2月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す