大根はスライサーで薄く切ると調味料がよくなじみます。
料理: 樋口秀子 撮影: 対馬一次
大根は皮をむいて縦4等分に切り、あればスライサーで薄いいちょう切りにする。あれば大根の葉は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞って小口切りにする。
ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、大根と大根の葉、ねぎとろを加えて全体をあえる。熱量230kcal、塩分0.8g(1人分)
もっと見る