close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根のチャプチェ風

柔らかな大根が春雨代わりに！　にんにくでパンチをきかせ、食欲をそそります。

料理：

撮影： 木村 拓（東京料理写真）

大根のチャプチェ風

材料 （2人分）

  • 大根　10cm（約250g）
  • 豚こま切れ肉　150g
  • にんじん　1/3本（約30g）
  • 生しいたけ　2個
  • にら　1/4束（約25g）
  • 〈下味〉
  • 　にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/3～1と1/2
  • 　酒　大さじ1/2
  • 　みりん　大さじ1/2
  • 　砂糖　少々
  • 白すりごま　大さじ1
  • 好みでコチュジャン　適宜
  • ごま油

熱量 298kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいて長さを半分に切り、縦にせん切りにする。にんじんは皮をむいて縦に細切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。にらは長さ3cmに切る。ボールに豚肉と下味の材料を入れてもみ込む。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら、大根を加えて2分ほど炒め、しいたけとにんじんを加えて、さらに3分ほど炒める。強めの中火にして1分30秒ほど炒め、にらを加えてさっとひと混ぜする。器に盛ってごまをふり、好みでコチュジャンを添える。

レシピ掲載日： 2019.11.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年12月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2022年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る