主菜
更新日 2025/6/4
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
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・春雨は水にさっとくぐらせて5分ほどおき、水けをきってキッチンばさみで長さを半分に切る。
・小松菜は長さ3cmに切る。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら1分30秒ほど炒める。
春雨、水3/4カップ、Aを加えてふたをし、弱火にして3分ほど煮る。
小松菜を加え、1分ほど炒め合わせる。器に盛り、好みですりごまをふる。
初出 オレンジページ 2021年9月号
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
421kcal
