豚肉のうまみとチーズのこくをかぼちゃにプラス。こんがりと焼けたこうばしい香りが食欲をそそります。
かぼちゃは種とわたを取り除き、横半分に切って幅7~8mmのくし形に切る。耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。
耐熱皿に薄くバターを塗り、かぼちゃを重ねて少しずつずらしながら並べる。豚ひき肉をまんべんなく散らし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、粉チーズを全体にふりかける。
オーブントースターに入れ、チーズにこんがりと焼き色がつくまで7~8分焼き、パセリのみじん切りを散らす。
(1人分209kcal、塩分1.1g)