主菜

パンプキンコロッケ風豚肉のロールフライ

Name: パンプキンコロッケ風豚肉のロールフライ
Yield: 4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 400g; かぼちゃ 1/4個; プロセスチーズ 80g; 溶き卵 1個分; パン粉 約1; プチトマト 適宜; サラダ菜 適宜; 好みのパン 適宜; バター 適宜; ソース; トマトケチャップ 大さじ4; ウスターソース 大さじ2; マスタード 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ2; 塩 少々; こしょう 少々; 小麦粉 適宜; 揚げ油 適宜

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更新日 2025/6/12

撮影榎本修

ほくほくのかぼちゃとチーズを豚肉で巻いてこんがり揚げます。ボリューム満点の一品。

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更新日 2025/6/12

普通
費用目安
約410円
カロリー
720kcal
塩分
2.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

沢口多恵

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材料

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4人分

豚ロース薄切り肉
400g
かぼちゃ
1/4個
プロセスチーズ
80g
溶き卵
1個分
パン粉
約1
プチトマト
適宜
サラダ菜
適宜
好みのパン
適宜
バター
適宜
ソース
- トマトケチャップ
  大さじ4
- ウスターソース
  大さじ2
- マスタード
  小さじ1
砂糖
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
小麦粉
適宜
揚げ油
適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
かぼちゃは種とわたを取り除き、4cm角に切る。チーズは8mm角に切る。サラダ菜はさっと水にさらし、水けをきる。器にソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
2
かぼちゃをビニール袋などに入れ、電子レンジで6～7分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボールに入れてフォークでざっとつぶし、チーズと、砂糖小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
3
豚肉は1～2枚を縦に広げ、塩、こしょう各少々をふる。かぼちゃの1/12量を手前にのせて端からきっちりと巻き、小麦粉適宜と、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
4
揚げ油を高めの中温（180℃。菜箸を入れると、箸全体から細かい泡が勢いよく出る程度）に熱する。コロッケを入れてこんがりと揚げ、器に盛る。プチトマトと、サラダ菜、好みのパン、バター各適宜を添え、ソースをかける。パンにコロッケやサラダ菜をのせていただいても。

※揚げ油の温度、分量や揚げ時間（記載がある場合のみ）は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。