甘みのある春キャベツ。肉のとろみがおいしい焼き肉風のサラダです。
牛肉は幅1cmの細切りにし、下味の材料とともにバットに入れて約15分おく。キャベツは1枚ずつはがし、洗ってしんを切り、幅5mmの細切りにする。耐熱の器に水けをきらずに入れ、ラップをふわっとかけて電子レンジで1分30秒加熱する。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、牛肉を色が変わるまで菜箸で混ぜながら焼く。
ボールでキャベツと牛肉を熱いうちにあえ、器に盛る。
(1人分206kcal、塩分1.2g)