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キャベツのガーリックオイル漬け

食物繊維が豊富なキャベツをレンジでチン。野菜の甘みとオリーブオイルの風味がマッチします。

料理:

撮影: 岡本真直

キャベツのガーリックオイル漬け

材料 (作りやすい分量)

  • キャベツ 1/3個(約400g)
  • にんにく 1かけ
  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブオイル  適宜

熱量 58kcal(1/8量) 塩分 0.3g(1/8量)

作り方

  • キャベツはしんを取ってから、一口大に切る。にんにくは木べらを当ててつぶす。

  • 耐熱のボールに【1】を入れ、塩を加えてさっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分30秒~3分加熱する。粗熱を取って保存容器に入れ、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。さめたらふたをして冷蔵庫で保存する。

    【ポイント】
    冷蔵庫で3~4日保存可

レシピ掲載日: 2017.7.2

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