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キャベツと油揚げのみそ汁

シャキシャキの春キャベツを使った定番みそ汁。やさしい甘みを楽しめます。

料理：

撮影： 青山紀子

キャベツと油揚げのみそ汁

材料 （2人分）

  • キャベツの葉　大1枚
  • 油揚げ　1/2枚
  • だし汁　1と1/2カップ
  • みそ　大さじ1と1/2
  • 好みで七味唐辛子

熱量 64kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • キャベツは、しんの堅い部分を切り落として3cm四方に切る。油揚げは横半分に切って縦に細切りにする。

  • 鍋にだし汁を煮立ててキャベツと油揚げを入れる。再び煮立ったら弱火にしてみそを溶き入れ、すぐに火を止める。好みで七味唐辛子をふっていただく。
    （1人分64kcal　塩分1.7g）

レシピ掲載日： 1998.3.17

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