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熱量 175kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
キャベツはしんをつけたまま縦4等分のくし形に切る。にんにくは縦に2つ～3つに切る。
フライパンにオリーブ油、にんにく、ローリエを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、キャベツを切り口を下にして並べ入れる。強火にし、フライ返しで押さえるようにして2～3分、焼き色がつくまで焼く。もう一方の切り口も同様に焼き、白ワイン、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。ふたをして弱火にし、4～5分蒸し焼きにする。
レシピ掲載日： 2011.3.2
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