close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春キャベツの蒸し焼き

焼いてから蒸し焼きにしたキャベツは驚くほど甘く、奥深いおいしさに。あえて塩、こしょうだけで味わって。

料理：

撮影： 尾田学

春キャベツの蒸し焼き

材料 （2人分）

  • 春キャベツ　1/2個（約500g）
  • にんにく　1かけ
  • ローリエ　1枚
  • オリーブ油　大さじ2
  • 白ワイン（なければ酒）　大さじ2
  • 塩　粗びき黒こしょう

熱量 175kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • キャベツはしんをつけたまま縦4等分のくし形に切る。にんにくは縦に2つ～3つに切る。

  • フライパンにオリーブ油、にんにく、ローリエを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、キャベツを切り口を下にして並べ入れる。強火にし、フライ返しで押さえるようにして2～3分、焼き色がつくまで焼く。もう一方の切り口も同様に焼き、白ワイン、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。ふたをして弱火にし、4～5分蒸し焼きにする。

 
春到来！　新じゃが・新たま・春キャベツ！
 

レシピ掲載日： 2011.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

キャベツを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月22日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2021年9月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る