なめたけのうまみとマスタードのピリッとした辛みがポイント。ごま油の風味もきいています。
料理: 村田裕子 撮影: 白根正治
わかめは水につけてもどし、幅3cmに切る。サニーレタスは一口大に手でちぎる。
ボールになめたけ、粒マスタード大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ2を合わせ入れ、よく混ぜる。わかめとサニーレタスを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器にサニーレタスの葉適宜(分量外)を敷いてサラダを盛る。(1人分52kcal、塩分1.0g)
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